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Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

Grès de Montpellier

AOP Languedoc

Évaluation:
100% of 100

Du terroir en bouteille !

Robuste

L'accord parfait Côte de Bœuf sauce à la moelle.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
L'élaboration de cette cuvée est complexe avec la syrah en macération grappes entières et le grenache et le mourvèdre, vieilles vignes, en vinification égrappé. Seul le résultat compte, et il est à la hauteur de nos attentes de la part de ce Domaine phare du Languedoc. Le 2016 nous offre une trame veloutée sur les fruits noirs avec déjà une belle complexité alliant élevage et typicité du terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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Le domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité. Le vin amorce son évolution sur des reflets veloutés.

  • Nez Nez de notes fumées, poivrées, de cuir, sont enrobées d'arômes de fruits mûrs, framboise, cardamome.

  • Bouche Souple et charnu, sur le fruit, le vin devient plus viril sur des tanins poudreux en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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