AOP Languedoc
L'accord parfait Côte de Bœuf sauce à la moelle.
Le domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.
Fromage Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Curry de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité. Le vin amorce son évolution sur des reflets veloutés.
Nez Nez de notes fumées, poivrées, de cuir, sont enrobées d'arômes de fruits mûrs, framboise, cardamome.
Bouche Souple et charnu, sur le fruit, le vin devient plus viril sur des tanins poudreux en finale.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 15 %
Sulfite : Oui
Prix au litre
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