Gilles Berlioz - Gilles Berlioz - Les Friponnes 2016
Savoie
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Le parfait compagnon de votre plateau de fromages !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Poulet au crabe.
Vin à la robe dorée soutenue sur une belle brillance aux reflets cristallins. Un vin attractif visuellement. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits blancs, de raisin blanc, de vanille, de brioche. Nez
En bouche, le vin est suave, mielleux en attaque avec plus de fraîcheur en finale. Belle minéralité. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Foie gras, charcuteries, blanquette de veau, volaille à la crème, raclette, quenelles de veau, ris de veau aux morilles.
Poissons de rivière et de lac, truite au bleu, gambas au gingembre, risotto de palourdes, langoustines.
Endives au jambon, gratin de cardes.
Comté, Beaufort, Abondance, chèvres frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteFils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et passionné. Depuis 1990, il travaille son domaine méticuleusement, d’abord sur 7 ha en agriculture conventionnelle, puis sur 3,5 ha en biodynamie depuis 2006. C’est une adresse incontournable des vins de Savoie, l’accueil y est chaleureux, et les vins, de la mondeuse au délicieux chignin-bergeron, sont au sommet de la production locale.
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