Frédéric Magnien - Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Magnum 2015
Bourgogne
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Un magnum qui promet un bel avenir !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Coq au Chambertin.
Vin à la robe rubis tirant vers le grenat sur le côté du verre. Les reflets sont violets et mauves. ŒIL
Nez complexe aux notes de fruits mûrs, cerises, prunes puis toastées et épicées à l'aération. Nez
Suave et fruité en attaque et plus structuré sur la finale. Même arômes de fruits, d'épices et de fumé. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Canard aux cerises, souris d’agneau confites, perdrix au chou, fricassée de ris de veau et de rognon.
Salade de truffes noires, huile de noisette.
Époisses, Ami du Chambertin, Livarot, Brie truffé.
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Se connecter Créer un compteEn Bourgogne, Frédéric Magnien a su allier à merveille son métier de vigneron et celui de négociant. Représentant de la 5ème génération de vignerons, il a fait ses armes en Californie et en Australie avant de reprendre le domaine familial. Véritable virtuose des vins, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre.
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