Frédéric Magnien - Gevrey-Chambertin 1er Cru 2016
Bourgogne
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Fin et élégant mais aussi puissant !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Pavé de bœuf braisée aux lardons
La robe est rubis sur des nuances mauves assez tendre. Robe marquée par un début d'évolution. ŒIL
Fin et puissant à la fois sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés et d'épices douces. Nez
Flaveurs de griotte, de pruneaux, de poivre, de vanille avec des tanins poudreux sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Joue de bœuf confite au vin de Bourgogne, civet de lapin, ris de veau aux girolles.
Civet de lotte aux petits légumes.
Époisses, l'Ami de Chambertin, Saint-Nectaire.
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Se connecter Créer un compteEn Bourgogne, Frédéric Magnien a su allier à merveille son métier de vigneron et celui de négociant. Représentant de la 5ème génération de vignerons, il a fait ses armes en Californie et en Australie avant de reprendre le domaine familial. Véritable virtuose des vins, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre.
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