Frédéric Magnien - Croix Violette 2015
Bourgogne
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Une cuvée aromatique bénie des moniales !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Epicé
Son accord parfait : Joue de porc et tomates confites.
Vin à la robe rubis assez tendre avec quelques reflets orangés d'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Arômes de cuir, de tabac, de griotte, de gelée de framboise, d'épices douces et de cacao. Complexe. Nez
Vin souple, suave sur des flaveurs de fruits rouges confiturés et une finale réglissée et poivrée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.
Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge.
Boursault, Tomme de montagne, Saint-Paulin, Murols.
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Se connecter Créer un compteEn Bourgogne, Frédéric Magnien a su allier à merveille son métier de vigneron et celui de négociant. Représentant de la 5ème génération de vignerons, il a fait ses armes en Californie et en Australie avant de reprendre le domaine familial. Véritable virtuose des vins, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre.
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