4.7 sur 3 avis

Bodegas Valdemar - Fincas Valdemacuco Roble 2019

Monde

Un Charnu d'Espagne, superbement épicé !

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Fort de leur expérience sur la Rioja, Jesús et Ana Martínez Bujanda ont mis en pratique leur savoir faire et le style "Valdemacuco", sur une appellation qui a le vent en poupe, Ribera Del Duero. Après le 2018, voici le 2019 superbement charnu alliant fruité et notes d'épices dans un parfait équilibre.

Vin à la robe rubis assez tendre visuellement avec un dégradé légèrement évolué. Brillant et riche dans le verre. ŒIL

Nez friand sur des notes de fruits rouges acidulés, de tabac, d'épices et de cardamome. Plus confituré à l'aération. Nez

Souple et charnu dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges et noirs finissant sur des tanins poivrés et cacaotés. Suave et crémeux. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé jus au café.

Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires jus de veau.

Moussaka végétarienne.

Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Ribera del Duero (Espagne)
Cépages Tempranillo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 16,67 €
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Bodegas Valdemar
Oyón , Spain

Enracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !

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