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Famille Perrin - Les Cornuds 2016

Famille Perrin

Les Cornuds 2016

Une cuvée à la connotation provençale.

Charnu

L'accord parfait Epaule d'agneau confite.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

10,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une cuvée à la connotation provençale.

Une appellation pas assez mise en valeur à mon avis. Cet ancien Côtes du Rhône Villages Vinsobres, devenu Cru en 2006, a une connotation provençale. Le "Sobre vin, prenez-le sobrement" d'après Monseigneur de Suarez, en fait Vintio Briga Hauteur montagne en celtique, ce qui explique l'équilibre doublé de générosité des vins. Celui de la Famille Perrin se veut plus coulant et plus accessible à boire jeune.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Famille Perrin

Depuis 5 générations, cette Primum Familiae Vini s'attache à mettre en oeuvre un savoir-faire unique dans le Sud de la Vallée du Rhône. Très attachée à son terroir, la Famille Perrin s'est consacrée dès 1950 à l'agriculture biologique, puis à la biodynamie, souahitant respecter de manière absolue la terre de son vignoble et récolter ainsi les meilleurs fruits de la vigne. Les Perrin sont aujourd'hui à la tête de 7 domaines dont le Château de Beaucastel et Miraval. Crédits photo : Famille Perrin

Service 16/17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Carré d’agneau rôti, côte de bœuf à la moelle, bœuf gardiane, filet de biche sauce grand veneur.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin, Cantal.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies, moussaka d’aubergines.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Il est d'un rubis intense encore sur un ton jeune avec des reflets violets, plus tendre sur le côté.

  • Nez Le nez est expressif sur des arômes de fruits noirs, de poivre, de violette, de cacao et de cardamome.

  • Bouche Le vin est velouté est suave en bouche avec une matière fruité et coulante. Finale réglissée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Vinsobres

  • Cépages : Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 7,33 €)

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