Clos Roca - Ecceterra 2019
Languedoc
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Rondeur, fruits, fraîcheur et gourmandise… Ecceterra, Ecceterra !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Tannique
Son accord parfait : Diots
Matière souple et ronde relevée par des tanins encore croquants offrant une finale très zan. ŒIL
Nez de coulis de fruits noirs, cassis, mûre, mais aussi quetsche, encens, garrigue et vanille fraîche. Nez
Vin à la robe d’un noir bleuté allant vers des nuances pourpres et violines sur le côté du verre. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, lapin à la sarriette.
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge.
Moussaka de légumes.
Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin.
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Se connecter Créer un compteTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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