AOP Saint-Joseph
L'accord parfait Canard sauvage aux cerises noires
Viande Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.
Fromage Maroilles, Livarot, Époisses, Mont d'Or
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Feuilleté aux truffes, sauce périgourdine
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité. Encore jeune visuellement et la texture dans le verre indique de la puissance.
Nez Nez fin et élégant sur des arômes de fruits noirs, de bois de santal, de réglisse bonbon, de poivre, de chocolat plus boisé à l'aération mais cela reste subtil.
Bouche Souple, rond, charnu sur des flaveurs de fruits noirs en équilibre avec une structure aux tanins poudreux et poivrés. Le finale s'envole en puissance.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Saint-Joseph
Cépages : Syrah
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre
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