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Dominique Piron - Morgon Côte du Py 2017

Dominique Piron

Morgon Côte du Py 2017

Un Gamay sublimé pour cette cuvée à son apogée !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte marchand de vin

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

18,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Gamay sublimé pour cette cuvée à son apogée !

Cette colline, dans l'appellation, d'origine volcanique , offre les meilleurs vins du cru. Le 2017 de Dominique Piron, nommé parmi les meilleurs de 2017 par le Wine Spectator, est superbe de sève et de finesse. L'impression de plonger jusqu'aux racines lorsqu'on le déguste. C'est un signe de qualité. Complexe comme un Bourgogne, avec un joli potentiel de garde, ce vin est un must dans votre cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Dominique Piron

La famille Piron, c'est plus de 3 siècles d'histoire, soit 14 générations de vignerons. Dominique, l'actuel gérant du domaine, s'est beaucoup investi pour redorer le blason de l'appellation Beaujolais, souvent reléguée à l'arrière plan du Beaujolais Nouveau. La famille Piron se veut traditionnelle et à l'écoute du terroir, c'est cela qui se retrouve dans leur vin, avec la mise en avant du cépage roi du vignoble : le gamay.

Service 16°C

Carafage 1/2
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, au bacon, charcuteries de gibier, saucisse de Toulouse, petit salé aux lentilles, côtes de porc charcutières, onglet aux échalotes

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Pélardon, pavé de brebis

  • ic-fish

    Poisson Rouget au vin rouge, lotte aux lardons et jus de veau

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin offre une robe rubis avec un signe d'évolution plus tendre sur le côté. Couleur velouté

  • Nez Élégant, floral, fumé et fruité puis évolue vers plus de minéralité et une note de cacao ensuite

  • Bouche Fruité et gourmand puis minéral et croquant. Les tanins fins équilibre le tout. Arrivé à son apogée

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Morgon

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,00 €
    (Abonnés: 24,00 €)

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