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Domaines Fabre - Château Le Chêne 2017

Domaines Fabre

Château Le Chêne 2017

Un vin de garde, résolument moderne !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti au bacon

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin de garde, résolument moderne !

Notre troisième millésime avec un des 7 Châteaux de la famille Fabre. Un travail en agriculture raisonnée permet d'obtenir un vin droit, sincère et typé du Haut-Médoc mais dans un style flatteur que je qualifierais de moderne. La trame joue entre fruité et boisé pour un résultat qui ne manque pas d'élégance et de finesse. Vin de garde qui avec un petit carafage pourra se déguster dès aujourd'hui.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaines Fabre

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches, viandes rouges, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie

  • ic-fish

    Poisson Matelote d'anguilles, Lotte rôtie au chorizo

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, pizza au trois fromages

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé qui signe une évolution sur une teinte rosacée. Brillant et attractif.

  • Nez Nez aux arômes de cassis, de mûre, de framboise enrobant des notes de poivre, de cèdre, de toasté. Fin et élégant.

  • Bouche Même effet qu'au nez avec une matière délicatement fruitée habillant une structure finement boisée. les tanins sont poudreux.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Haut-Médoc

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 15,87 €)

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