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Domaine Ott - Clos Mireille rosé 2018

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine Ott
Domaine Ott

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Mireille nous sort le grand jeu côté rosé !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral

Son accord parfait : Brochette de lotte et d'abricot, coulis de poivron rouge.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Que de souvenirs dans cette propriété. Un tournage entre vigne et mer sur un lieu idyllique. Le blanc de blancs fait la réputation du Domaine qui décline aussi depuis quelques année un rosé que nous vous proposons. Grenache pour le fruit, cinsault pour le côté ciselé et syrah pour sa profondeur et sa fraîcheur offrent des arômes de fruits rouges sur une matière veloutée et racée. Elégant !

Vin à la robe rosée pâle sur des nuances saumonées et argentées. la brillance parle de fraîcheur. ŒIL

Le vin est fin, frais et fruité déclinant des notes de groseille, d'abricot, d'arbouse et de minéralité. Nez

Souple et riche en attaque avec des flaveurs fruitées, groseille, framboise et une finale racée. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et saucisses, brochette Saucisses, brochetteaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et pizza, pâtes et tartes base blanche Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées, tartare de bœuf, carpaccio de veau au pesto.

Poissons de roche grillés, rouget, Saint-Pierre, dorade.

Tian de légumes, pâtes à la tomate, pizza.

Chèvre, Banon, fromage frais aux herbes.

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 31,73 €
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Domaine Ott
Le Castellet , France

La Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !

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