5 sur 1 avis

By Ott - Clos Mireille Blanc de Blancs 2017

Provence-Alpes-Côte d'Azur

By Ott
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Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le plus grand blanc de Provence !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Morilles à la crème.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Incontestablement, le plus grand blanc de Provence issu d'un cépage bordelais, le sémillon sur des influences maritimes auxquelles se rajoute le très provençal rolle pour lui donner du peps. Clos Mireille est un lieu paradisiaque sur le terroir de La Londe des Maures. Le 2017 est tout simplement sublime de fruité, de minéralité, aux arômes complexes. A carafer pour mieux apprécier ses saveurs.

Vin à la robe or, aux reflets verts et à la brillance argentée. Le vin apparaît riche dans le verre. ŒIL

Le nez offre des notes de fumé, d'agrumes, de zeste confit, de pomme, de poire, d'amandes, de fleurs. Nez

La bouche es fraîche, mentholée, fruité et suave à la fois. Belle longueur avec un retour du fruité. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Ris de veau aux morilles, boudin truffé aux asperges, volaille à la crème d'estragon.

Turbot hollandaise, sole à la crème, crustacés, huîtres chaudes au caviar, bouillabaisse, aïoli.

Comté, Beaufort, Rigottes de Condrieu.

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Sémillon, Rolle
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 €
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By Ott
Le Castellet , France

L'histoire d'une passion familiale et d'une bouteille iconique. By Ott est la marque de négoce conçue dans le caveau du Château de Selle dans un paysage de carte postale entre collines, rivage, vignes, cyprès et palmier on ne peut que tomber sous le charme de ces vins nobles. Ce sont des vins fins, typiquement provençale et synonyme de partage et de convivialité !

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