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By Ott rouge 2018

By Ott

By Ott rouge 2018

La Provence des copains !

Canaille

L'accord parfait Aubergines farcies à la provençale.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

La Provence des copains !

Un Provence rouge pour déguster avec les copains. C'est dans ce style qu'a été élaboré ce Côtes de Provence sans doute, bénéficiant des installations du Château de Selle. Nous voilà rassuré sans doute, mais le savoir-faire de la Maison est bien là dans la trame fine et tendre, fruitée et mature, suave et pourtant épicée. Les tanins sont encore croquants donnant le caractère canaille à la cuvée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

By Ott

L'histoire d'une passion familiale et d'une bouteille iconique. By Ott est la marque de négoce conçue dans le caveau du Château de Selle dans un paysage de carte postale entre collines, rivage, vignes, cyprès et palmier on ne peut que tomber sous le charme de ces vins nobles. Ce sont des vins fins, typiquement provençale et synonyme de partage et de convivialité !

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, lasagnes de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis encore jeune de par ses reflets violets. La vin apparaît plus légère sur le côté du verre.

  • Nez Au nez, les arômes de cerises et de prunes enrobent les notes d’eucalyptus, d'encens et de sauge.

  • Bouche Fruité et gourmand en attaque, aux flaveurs de fruits , le vin fini sur des notes de tanins poivrés.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,53 €
    (Abonnés: 18,53 €)

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