Valérie Courrèges
Sud-Ouest
Petite-fille de paysan dans le Sud-Ouest, Valérie se tourne d'abord vers des études de pharmacie et de chimie avant de revenir à son premier amour: la vigne. Elle finit par devenir oenologue et en 2013 elle est à la tête du Château Fontainebleau en Provence. Avec son compagnon Mathieu Cosse du domaine Cosse-Maisonneuve, ils rachètes 22 hectares à Sauzet près de Cahors afin de proposer leurs propres cuvées. Pour Valérie, le terroir doit primer et c'est pourquoi toutes ses parcelles sont en agriculture biologique et biodynamique. Ses crus en sont d'autant plus authentiques !
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