C'est sur un fond de prohibition mourante et de culture cocktail renaissante que la Sipsmith puisse son inspiration. En 2009 cette microdistillerie londonnienne ouvre ses portes en remettant au goût du jour les pot de cuivre, aussi appelés "dames de cuivre". Cette tradition perdue depuis plus de 200 redevient progessivement à la mode grâce à l'audace de cette maison. Les gin Sipsmith allient donc modernité et tradition pour le plus grand plaisir des amateurs !
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