C'est sur les Orcades, le plus haut archipel écossais connu pour sa production de Single Malt, entre ciel colérique et paysages abruptes que l'on trouve Scapa. Après avoir failli brûler lors d'un incendie durant la Première Guerre Mondiale et avoir fermé pendant 10 ans, c'est en 2005 que cette distillerie sort de son sommeil pour reprendre du service. Elle est réputée pour son Single Malt fruité et fin et moins tourbé que sur les autres îles écossaises.
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