L'Affût

C'est en Touraine, au sud de Blois dans la commune de Sassay que nous retrouvons Isabelle Pangault et ses 14 hectares de vignes. Issue d'une lignée de forestiers, rien ne la prédestinait au monde viticole! Après des études d'œnologie à Montpellier puis diverses expériences dans des domaines à travers la France, elle décida de revenir à sa Sologne natale pour se lancer dans l'aventure vigneronne. En agriculture biologique, elle sublime les cépages comme le Sauvignon, Chardonnay ou encore de vieilles vignes de Gamay centenaires. On découvre !