Brasserie Niida-Honke

Monde
La brasserie a été fondée en 1711, au milieu de l’ère Edo. Ils cultivent le riz en agriculture biologique en n’ayant recours à aucun fertilisant ou pesticide aussi bien dans leurs rizières que celles des riziculteurs en collaboration. Cela fait environ 50 ans qu'ils commercialisent ces sakés composés des matières premières locales, que ce soit le riz, l'eau de source de la montagne environnante ou encore de la levure.

Infos sur le domaine

Méthode de culture Conventionnelle Couleurs des vins Vin blanc
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