Domaine Via Caritatis - Domaine Via Caritatis - Lux Caritatis 2015
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Le vin de l'abbaye du Mont-Ventoux !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Daube provençale
Rubis , flamboyante et pleine de fraîcheur sur ses reflets violets avec juste un début d'éolution. ŒIL
Le nez est fin, soleil est fraîcheur sont au rendez-vous des fruits noirs, de cacao et d'épices. Nez
Le vin est charnu, puissant et équilibré avec des notes de fruits, de menthe et de réglisse sur sa finale Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau.
Lotte au vin rouge, thon grillé.
Gratin de légumes anciens aux lardons.
Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.
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Se connecter Créer un compteLes moines Bénédictins de l'abbaye Sainte Madeleine du Barroux et Notre-Dame de l'annonciation, ont choisi comme travail monacal de cultiver la vigne. Dès le Vème siècle les Moines travaillent les terroirs vinicoles de France pour en exploiter pleinement leurs potentiels. Entre le Mont Ventoux et les dentelles de Montmirail, ce vignoble fait partie de la Provence des Papes. Véritables ambassadeurs d'histoire, ces moines font des vins gourmand et généreux.
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