Domaine Vallot - Domaine Vallot - Les Roches du Domaine Vallot 2015
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Le fruit du Rhône et la fraîcheur des montagnes
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Jean-Michel Deluc
Un vin fait pour une cuisine d’été.
À 450 mètres d’altitude, on peut faire la différence dans la qualité des vins, et surtout sur leur équilibre. Cela est plus qu’important lorsqu’on est dans la vallée du Rhône. Cette cuvée issue de 65 % de grenache, de 20 % de syrah et de 15 % de mourvèdre vous offrira une matière charnue, ronde, juteuse, mais également une structure fraîche, acidulée et épicée. Un vin fait pour une cuisine d’été.Vin à la robe rubis intense, avec un dégradé ayant un ton plus tendre sur une nuance mauve. ŒIL
Au nez, le soleil est bien là avec des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices et de réglisse. Nez
Voluptueux et puissant en attaque, le vin s’affine sur des tanins fins, poivrés, mentholés. Bouche
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence
Légumes farcis.
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.
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Se connecter Créer un compteUn vignoble… au féminin ! Aux commandes : Anaïs, qui s’occupe avec une polyvalence déconcertante du processus entier de sa production. Boire une gorgée de Domaine Vallot (niché à quelques kilomètres du mont Ventoux), c’est s’imprégner de tout ce que la Provence a de meilleur à nous offrir. Fermez les yeux et imaginez… des vignobles côtoyant les champs d’oliviers de Nyons, les abricotiers des Baronnies ou encore les cultures de truffes noires.
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