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3.6 sur 63 avis

Domaine Sauveroy - Domaine Sauveroy - Anjou rouge Entre Potes 2017

Vallée de la Loire

Domaine Sauveroy

Vallée de la Loire

A terroir exceptionel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Gigot d'ageau en croûte de lie de vin

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

J’avais adoré la finesse et la délicatesse des blancs de ce domaine, et c’était sans compter sur la qualité exceptionnelle des vins rouges. Cette cuvée « Entre Potes » m’a subjugué par un fruité délicat et généreux. Un vin gourmand, mais aussi, plein de caractère. On a cherché à sélectionner le meilleur pour le fruit et on a surtout essayé de garder les qualités des raisins et du terroir avant tout. C’est réussi !

Dégustation

Robe rubis, avec des nuances violettes de jeunesse et une densité assez éttonnante pour un Anjou. ŒIL

Le nez offre une belle trame de fruits, myrtilles, cassis, mûres avec réglisse, menthe à l'aération Nez

Charnue et gourmande à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs se terminant sur une note poivrée. Bouche

16°CºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2022 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et viande rouge crue

Viande rouge crue accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et volaille grillée

Volaille grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Entrecôte au poivre, côtes d'agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise

Calamar à l'encre, matelote d'anguilles

Gratin de légumes d'hiver , truffes en salade huile de noisette

Ste-Maure de Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune

Infos sur ce vin

Région Vallée de la Loire

Pays France

Appellation AOP Anjou

Cépages Cabernet-Franc

Type de culture Raisonnée

Contenance 750 mL

Alcool 13%%

Sulfite Oui

Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 10,53 €)

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Domaine Sauveroy

Val-du-Layon , France

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy !

En savoir plus sur le domaine >

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