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Domaine Sauveroy
Anjou rouge Entre Potes 2017
A terroir exceptionel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !
Canaille
L'accord parfait
Gigot d'ageau en croûte de lie de vin
L'avis de l'expert
J’avais adoré la finesse et la délicatesse des blancs de ce domaine, et c’était sans compter sur la qualité exceptionnelle des vins rouges. Cette cuvée « Entre Potes » m’a subjugué par un fruité délicat et généreux. Un vin gourmand, mais aussi, plein de caractère. On a cherché à sélectionner le meilleur pour le fruit et on a surtout essayé de garder les qualités des raisins et du terroir avant tout. C’est réussi !
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
ic-meat
Viande
Entrecôte au poivre, côtes d'agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise
ic-cheese
Fromage
Ste-Maure de Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune
ic-fish
Poisson
Calamar à l'encre, matelote d'anguilles
ic-vegetable
Légumes
Gratin de légumes d'hiver , truffes en salade huile de noisette
Desserts
Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil
Robe rubis, avec des nuances violettes de jeunesse et une densité assez éttonnante pour un Anjou.
Nez
Le nez offre une belle trame de fruits, myrtilles, cassis, mûres avec réglisse, menthe à l'aération
Bouche
Charnue et gourmande à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs se terminant sur une note poivrée.
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre
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Garde 2022
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