Domaine Roger Perrin - Châteauneuf-du-Pape 2016
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Une cuvée jalousement gardée des Papes !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité
Son accord parfait : Gigot d'agneau de 7 heures.
Vin à la robe rubis, brillante et encore jeune d'aspect sur des reflets violets. Dégradé plus tendre. ŒIL
Le nez est fin, imposant des notes de cerise, de prune, de chocolat, de tabac et de poivre. Puissant ! Nez
Vin souple et velouté sur des flaveurs de fruits à noyaux, avec une finale réglissée et poivrée. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.
Tajine de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.
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