Domaine Rieflé-Landmann - Pinot Blanc 2019
Alsace
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Fleurs, fruits blancs, minéralité... un Pinot blanc qui a tout bon !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Huîtres de Belon , pin de seigle, beurre Bordier aux algues
Vin à la robe or gris assez soutenu, sur des reflets argentés et une brillance qui nous parle visuellement de fraîcheur. ŒIL
Nez fin sur des notes à la fois mielleuses et fraîches. Arômes de poire, de prune compotés, d'aubépine et de miel de fleurs. Nez
On retrouve en bouche les flaveurs de fruits blancs compotés, entre miel et fraîcheur appuyés par une minéralité en fin de bouche avant tout. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, jambon blanc, spaghetti à la carbonara, carpaccio de veau et basilic
Poissons crus marinés, salade de fruits de mer et pamplemousse, huîtres fines de claire, nuggets de poisson
Asperges blanches, tartare de tomates et herbes
Chèvres frais et demi secs, Emmenthal
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Se connecter Créer un compteC'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels.
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