Domaine Benon Rémi - Domaine Benon Rémi - Chénas 2016
Beaujolais
Beaujolais
Le Beaujolais dans toute sa pureté
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre sur une teinte mauve. L'aspect est frais et friand. ŒIL
Le nez est fin, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs sauvages appuyés en délicatesse par des notes de pivoine et de réglisse. Nez
L'attaque est friande et fruitée à souhait mais prend du caractère grâce à une structure fraîche, épicée, réglissée. Charmeur et canaille à la fois. Bouche
viandes rouges et blanches grillées, saucisse de Toulouse, poulet fermier rôti, lapin chasseur, andouillette grillée
Lotte au vin rouge, darne de saumon aux framboises
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Cantal jeune, Tomme de montagne
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Se connecter Créer un compteIl y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon.
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