Domaine Pierre Gaillard - Le Cairn 2018
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un Faugères blanc dans la générosité, parfumé de fleurs blanches !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Poulet à la crème d'estragon.
Robe or assez soutenue sur des reflets éclatants et argentés. Le vin apparaît riche dans le verre. ŒIL
Nez fin aux arômes d'amandes, d'agrumes, de pêche sur un fond minéral. Mielleux à l'aération. Nez
Bouche sur des fleurs de fruits blancs et d'agrumes , note de miel de fleurs, généreux en finale. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteFils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne !
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