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Domaine Pfister - Pinot Noir 2014
Domaine Pfister - Pinot Noir 2014
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Domaine Pfister - Pinot Noir 2014

Domaine Pfister

Pinot Noir 2014

Tendre
  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

13,50 € la bouteille

Prix public : 15,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Il y a beaucoup à dire sur le pinot noir en Alsace. Souvent, j’ai été déçu. Mais lorsque j’ai dégusté celui de la famille Pfister, sur place à Delhenheim, j’ai été franchement épaté. Nous avons beaucoup de chance d’avoir les dernières bouteilles, merci à Mélanie Pfister, en qui j’ai trouvé une passionnée, avec une philosophie faite de respect du terroir et de la tradition, mais également de modernité, qui se retrouve dans cette superbe cuvée. Le bonheur est dans le terroir ! Cépages : pinot noir. Garde : 2018/2020

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pfister

Le Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.

Service 15°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Burger boeuf et raclette, viandes blanches et volailles rôties, escalope de veau milanaise, osso buco, navarin d’agneau printanier

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, Comté, Tomme de montagne, Cantal jeune

  • ic-fish

    Poisson Poisson rôti et jus de viande, saumon grillé et beurre rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de tomates aux lardons

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rouge rubis, tendre, avec des nuances violettes qui nous parlent de jeunesse et de fraîcheur.

  • Nez Au nez, les arômes de fruits rouges, dont la cerise, sont éclatants, avec des notes de fleurs et une pointe de minéralité en point d’orgue.

  • Bouche En bouche, le vin offre une matière tendre, fruitée, suave, tout en finesse et élégance avec une bonne longueur réglissée.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace "Pinot noir"

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance :

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

Apogée 2020
Garde 2018/20
Bon à boire maintenant
Les avis
2.85/5

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star73 notes

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  • Delphine Mstarstarstarstarstar
    17 juillet 2016

     

  • Michel Cstarstarstarstarstar
    17 juin 2016

     

  • Florie Ostarstarstarstarstar_border
    1 avril 2016

     

  • Anthony Rstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    22 mars 2016

     

  • Nathanaël Mstarstarstarstar_borderstar_border
    11 février 2016

     

  • ESTELLE Dstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    4 février 2016

     

  • Julie Cstarstarstarstar_borderstar_border
    2 février 2016

     

  • marc zstarstarstarstarstar_border
    31 janvier 2016

     

  • Magali Cstarstarstarstarstar_border
    30 janvier 2016

     

  • Angélique Rstarstarstarstarstar_border
    20 janvier 2016

     

  • Romain Vstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    19 janvier 2016

     

  • Pierre-Vincent Dstarstarstarstarstar
    14 janvier 2016

     

  • jerome sstarstarstarstarstar
    11 janvier 2016

     

  • Henri Dstarstarstarstar_borderstar_border
    7 janvier 2016

     

  • Alexandre Nstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 janvier 2016

     

  • Rémi Lstarstarstarstarstar
    2 janvier 2016

     

  • annick hstarstarstarstar_borderstar_border
    27 décembre 2015

     

  • François Gstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    26 décembre 2015

     

  • Alexandre Dstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    26 décembre 2015

     

  • Lemaire Mstarstarstarstarstar
    26 décembre 2015

     

  • Jean-Michel Cstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    25 décembre 2015

     

  • Elmahdi Astarstarstarstar_borderstar_border
    21 décembre 2015

     

  • nicolas gstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    1 décembre 2015

     

  • Gombert Mstarstarstarstarstar_border
    24 novembre 2015

     

  • Florian Astarstarstarstar_borderstar_border
    23 novembre 2015

     

  • Claire Cstarstarstarstarstar_border
    21 novembre 2015

     

  • Isabelle Dstarstarstarstarstar
    20 novembre 2015

     

  • Joël Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    17 novembre 2015

     

  • PAUL Mstarstarstarstarstar_border
    14 novembre 2015

     

  • Thomas Rstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    12 novembre 2015

     

  • Cyrille Sstarstarstarstar_borderstar_border
    10 novembre 2015

     

  • Clément Lstarstarstarstar_borderstar_border
    10 novembre 2015

     

  • ARNAUDIN Rstarstarstarstarstar_border
    9 novembre 2015

     

  • Samantha Dstarstarstarstar_borderstar_border
    9 novembre 2015

     

  • NICOLAS Bstarstarstarstarstar_border
    8 novembre 2015

     

  • laurent wstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    8 novembre 2015

     

  • romaric pstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    6 novembre 2015

     

  • Sylvain Bstarstarstarstarstar_border
    4 novembre 2015

     

  • Nicolas cstarstarstarstar_borderstar_border
    1 novembre 2015

     

  • Gildas Lstarstarstarstar_borderstar_border
    1 novembre 2015

     

  • Emmanuel Gstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    31 octobre 2015

     

  • Fanny Dstarstarstarstarstar_border
    31 octobre 2015

     

  • Nicolas Bstarstarstarstar_borderstar_border
    29 octobre 2015

     

  • Agathe Nstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    29 octobre 2015

     

  • Manuel Fstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    28 octobre 2015

     

  • Claire Mstarstarstarstarstar_border
    28 octobre 2015

     

  • laurent gstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    28 octobre 2015

     

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    26 octobre 2015

     

  • antoine tstarstarstarstar_borderstar_border
    24 octobre 2015

     

  • Christophe Hstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    24 octobre 2015

     

  • Stéphane Dstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    24 octobre 2015

     

  • Jean-Maurice Bstarstarstarstarstar_border
    23 octobre 2015

     

  • raynald bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    21 octobre 2015

     

  • Florian Bstarstarstarstar_borderstar_border
    21 octobre 2015

     

  • Yann Mstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    18 octobre 2015

     

  • LUDOVIC Gstarstarstarstarstar_border
    18 octobre 2015

     

  • Frédéric Pstarstarstarstar_borderstar_border
    17 octobre 2015

     

  • BENJAMIN Fstarstarstarstarstar
    16 octobre 2015

     

  • Frédéric Gstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 octobre 2015

     

  • Charles Mstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    1 octobre 2015

     

  • FABRICE Cstarstarstarstarstar_border
    27 septembre 2015

     

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    26 septembre 2015

     

  • Yves Pstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    20 septembre 2015

     

  • Nicolas Lstarstarstarstar_borderstar_border
    16 septembre 2015

     

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    14 septembre 2015

     

  • Alexis Dstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    24 août 2015

     

  • Marc Kstarstarstarstar_borderstar_border
    14 août 2015

     

  • Robert Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    14 août 2015

     

  • Jean-Pierre Vstarstarstarstar_borderstar_border
    30 juillet 2015

     

  • Bruno Nstarstarstarstar_borderstar_border
    25 juillet 2015

     

  • Frederic Fstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 juillet 2015

     

  • Thibaut Pstarstarstarstar_borderstar_border
    21 juillet 2015

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    24 juin 2015

     

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