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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique Floral
Cépages : pinot noir.
Garde : 2018/2020
La robe est rouge rubis, tendre, avec des nuances violettes qui nous parlent de jeunesse et de fraîcheur. ŒIL
Au nez, les arômes de fruits rouges, dont la cerise, sont éclatants, avec des notes de fleurs et une pointe de minéralité en point d’orgue. Nez
En bouche, le vin offre une matière tendre, fruitée, suave, tout en finesse et élégance avec une bonne longueur réglissée. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Burger boeuf et raclette, viandes blanches et volailles rôties, escalope de veau milanaise, osso buco, navarin d’agneau printanier
Poisson rôti et jus de viande, saumon grillé et beurre rouge
Gratin de tomates aux lardons
Chèvre frais, Comté, Tomme de montagne, Cantal jeune
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Se connecter Créer un compteLe Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.
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