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Domaine Pfister - Pinot noir 2015

Domaine Pfister

Pinot noir 2015

Tendre
  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un domaine qui mérite le détour !

Voilà un Domaine Alsacien qui mérite le détour. Mélanie Pfister apporte une certaine féminité aux vins de cépages de ce domaine. Ainsi le pinot noir, fort de sa minéralité, de son terroir et de son fruité, est un vin plaisir qui enchantera les amateurs qui ne souhaitent pas changer de vin lors de leur repas. Fraîcheur et gourmandise sont là en appui. L'info utile si vous rachetez ce vin Apogée : À boire des maintenant / À déguster avant : 2020

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pfister

Le Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.

Service 15°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Volailles rôties, viandes blanches, jambon braisé, tranche de gigot au thym.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais, Comté jeune, fromage frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Rouget grillé farci de tapenade noire, calamars au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis pâle avec des reflets violets et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur.

  • Nez Le nez est fin, dominé par des arômes minéraux et de cerises rouges, ponctué par des notes plus acidulées de framboise et de groseille.

  • Bouche En bouche, on retrouve la gourmandise de la palette de fruits avec une finale plus violette et légèrement minérale.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 18,00 €)

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