star-de-abo
3.9 sur 91 avis

Domaine Pfister - Domaine Pfister - Pinot Blanc 2016

Alsace

La fraîcheur Alsacienne est un bijou !
12,90 € la bouteille
Produit épuisé :(

Vous voulez être le premier au courant en cas de disponibilité ?

Emballage
anti-casse

Paiement
100% sécurisé

Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Assiette d'huîtres fines de claire

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Pour un apéritif ou une cuisine japonisante

Il m’arrive souvent, lorsque je prends un apéritif, de déguster un pinot blanc d’Alsace. Celui de Mélanie correspond exactement à mes attentes d’un apéritif frais, floral, élégant et gourmand. Mais c’est aussi un excellent vin de repas pour une cuisine japonisante, diététique et proche des produits de qualité. Un vin à déguster jeune sur son fruité, sa minéralité et sa pureté, signature du travail de Mélanie Pfister. Un domaine qui s’appuie sur la tradition et la modernité.

Vin à la robe or pâle, aux reflets argentés, avec une belle brillance, ce qui promet de la fraîcheur et de la vivacité en bouche. ŒIL

Au nez, le vin est vif et frais sur des arômes de fleurs blanches, de pommes vertes, d’agrumes, d’yuzu, de melon jaune et de bonbon anglais. Nez

Souple et presque mielleux en attaque, le vin prend ensuite de la fraîcheur et de la vivacité agrumée avec une finale minérale. Bouche

10-12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, jambon blanc, spaghetti à la carbonara, carpaccio de veau et basilic.

Poissons crus marinés, salade de fruits de mer et pamplemousse, huîtres fines de claire, nuggets de poisson.

Asperges blanches, tartare de tomates et herbes.

Chèvres frais et demi secs, Emmenthal.

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 13,20 €)
Votre avis nous intéresse
On a hâte de vous lire !

Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.

Se connecter Créer un compte
Votre pseudo de dégustateur
Votre avis en deux mots (ou un peu plus)
Votre avis en long et en large
Oh non, désolé d'apprendre ça ! N'hésitez pas à nous contacter pour résoudre ce problème.
Domaine Pfister
Dahlenheim , France

Le Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.

En savoir plus sur le domaine >
slider image
Expédié chez vous

Expédié chez vous Dans notre emballage
anti-casse

Quantités flexibles

Quantités flexibles Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé

Livraison offerte

Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon

Meilleurs prix

Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons