4 sur 1 avis

Domaine Pellé - Les Morogues rouge 2017

Vallée de la Loire

Domaine Pellé
Domaine Pellé

Vallée de la Loire

Un pinot noir de grande qualité made in Domaine Pellé !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Tartare de bœuf au parmesan.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est un très joli pinot noir que nous vous proposons avec cette cuvée de Menetou-Salon du cru Mororgues. C'est cette cuvée qui jadis m'avait fait découvrir la Maison Henri Pelle. C'est donc avec plaisir que je la retrouve après beaucoup d'année, toujours aussi fringante, tendre, fruitée avec finalement plus d'amplitude sur ce millésime 2018. Elle se décline en bouteille et mieux en magnum.

Vin à la robe rubis assez tendre sur des reflets de velours et une brillance qui parle de fraîcheur. ŒIL

Nez de cerise, de prune, de framboise, de freesia et une pointe de minéralité à l'aération. Nez

La bouche est sur une trame fruitée au toucher suave et crémeux avec quelques tanins croquants. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti aux chanterelles, andouillette, lapin à la moutarde ancienne.

Cabillaud en papillote, calamars à l'encre.

Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes.

Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes.

Pays France
Appellation AOP Menetou-Salon
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,00 €
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Domaine Pellé
Morogues , France

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

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