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Domaine Pellé

Les Bornés rouge

AOP Menetou-Salon

Évaluation:
87% of 100

Un vin au fruité sans bornes !

Tendre

L'accord parfait Un croque monsieur au comté.

L'avis de l'expert
Que de souvenirs avec cette Maison, qui représente pour moi le renouveau de l'appellation Menetou-Salon. Les vins d'Henri Pellé, que j'ai eu l'honneur de servir et de faire découvrir dans les établissements où j'ai sévi, ont toujours eu du succès. En dégustant "les Bornés", j'ai retrouvé ce goût de cerises fraîches et de réglisse typique du terroir de calcaire des 4 hectares de vignes dont est issue cette cuvée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.

  • ic-vegetable

    Légumes Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis pâle, avec des nuances tendres allant vers le mauve sur le côté du verre.

  • Nez Dominé par des notes de cerises fraîches, de réglisse, avec une connotation plus vive à l'aération.

  • Bouche Léger sur une trame souple et fruitée aux tanins de peaux de raisins sur la finale fraise des bois.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Menetou-Salon

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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