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3.3 sur 54 avis

Domaine Paul Prieur & Fils - Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre Rouge 2016

Vallée de la Loire

Domaine Paul Prieur & Fils
Domaine Paul Prieur & Fils

Vallée de la Loire

Un Sancerre rouge qui n'a pas dit son dernier mot !
21,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Rôti de bœuf froid mayonnaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Sancerre rouge qui n'a pas dit son dernier mot !

La première qualité d’un Sancerre, c’est d’être blanc. Une affirmation qui n’est pas avérée lorsqu’on déguste certains rouges. Le « vin de cocher », puisque les rouges étaient autrefois destinés aux domestiques, peut nous surprendre parfois. Ainsi, ce pinot noir 2016 de chez Paul Prieur et Fils, domaine dont on connaît le sérieux et la passion, nous a séduit par son caractère fruité et croquant.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violines et pourpres. L’aspect est très jeune. ŒIL

Le nez offre des arômes fumés, de pierre à fusil, mais aussi de griotte, de prune et de violette. Nez

Souple et fruité, le vin est agréable sur la langue et finit sur une note croquante et mentholée. Bouche

16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Volailles rôties, rôti de veau, côte de porc charcutière, tartare ou carpaccio de bœuf, hamburger.

Poissons rôtis au jus de veau.

Tarte Tatin aux tomates, antipasti.

Chèvres frais, Beaufort, Neufchâtel.

Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 25,20 €)
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Domaine Paul Prieur & Fils
Verdigny , France
Paul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle. En savoir plus sur le domaine >
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