Domaine Patrick Hudelot - Les Colombières 2018
Bourgogne
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Un pinot noir bio qui en impose depuis ses Hautes-Côtes !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Dos de cabillaud et jus de veau.
Rubis tirant vers le grenat de l’évolution. La brillance est éclatante, donnant du velours au vin. ŒIL
Nez minéral et poivré dès la première impression, puis arrivent les notes fumées et fruitées. Nez
Souple, velouté, gourmand, aux flaveurs de cerise et de framboise, aux tanins sérieux et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison.
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.
Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin.
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Se connecter Créer un compteC'est à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges que se trouve ce domaine tenu par Patrick Hudelot depuis 1980. Il y a 20 ans, il décide de se tourner vers le biologique pour préserver la santé de ses équipes mais aussi préserver l'écosystème de ce terroir qui lui ai cher. Aujourd'hui les 22 hectares de vignes nous donnent des vins d'une extrême finesse, dans le style traditionnel bourguignon!
En savoir plus sur le domaine >
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