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Domaine Obrière

Pelbery

Vin de France

Évaluation:
100% of 100
1  Avis
bio Vin méthode nature

Un velouté de saveurs du Sud !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti au bacon, gratin de légumes anciens

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un vin certifié méthode nature. La culture comme la vinification est bio ou partiellement en conversion. Pas de sulfites ajoutés, pas de filtration. On ne peut plus proche de la vérité des raisins, ici syrah, carignan et cinsault et du terroir, Languedoc bien que le vin est qualifié de Vin de France. Un vin rouge fruité, réglissé, velouté aux tanins croquants qui n'impose aucune puissance. Naturel !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau ou de porc aux girolles, poulet rôti ou poulet marengo, faisan aux choux

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Félicien, Tomme des Bauges, Saint-Nectaire, Trappe d'Echourgnac

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon grillé , sauce aux framboises

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de topinambours aux truffes, spaghetti Arabiata

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances carminées et violettes, plus tendre sur le bord du verre.

  • Nez Flatteur sur des arômes de fruits rouges frais, fraises, framboises, groseilles, réglisse, guimauve.

  • Bouche La matière est veloutée et fruitée, relevée par des tanins serrés. Réglisse et menthe en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Syrah, carignan, cinsault

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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