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Domaine Mucyn - Les Salamandres 2015

Domaine Mucyn

Les Salamandres 2015

Un hymne à la syrah, séveux, gourmand et structuré

Charnu

L'accord parfait Magret de canard rôti aux cerises noires.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

J'ai adoré ce vin plein de soleil

Résister au feu du soleil rhodanien pour offrir, grâce à un vignoble situé à 300 mètres d’altitude, un vin à l’équilibre parfait. La trame aromatique est un hymne à la syrah avec des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse et de poivre. Une vinification moderne a permis au vin qui en résulte d’être à la fois gourmand, séveux et structuré. L’élevage ne prend aucunement le pas sur le cépage et le terroir. C’est pour cela que j’ai adoré ce Saint-Joseph.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Mucyn

Le vignoble du domaine Mucyn de parcelles en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et en Cornas. Ce vignoble est tenu par Hélène et Jean-Pierre Mucyn. En 2001, ils ont décidé de prendre un grand tournant dans leur vie et de se lancer dans la vigne. Aujourd’hui, presque 20 ans plus tard, ils ne regrettent pas leur choix et adorent faire plaisir à leurs clients en leur proposant des vins gourmands.

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Service 16/17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées (dans sa jeunesse), gibiers, viandes rôties, viandes en sauce (dans quelques mois).

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brie.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis très foncé avec des nuances pourpres de jeunesse. Son évolution a à peine commencé. Cela promet déjà une belle garde en cave.

  • Nez Au nez, la trame est séveuse, jouant sur des arômes de fruits noirs, de violette, de poivre.

  • Bouche En bouche, le vin est charnu, gourmand et délicatement fruité en attaque. La structure fine apporte de la fraîcheur et un parfait équilibre au vin.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Saint-Joseph

  • Cépages : Syrah.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,53 €
    (Abonnés: 22,53 €)

Apogée 2021
Garde 2025
Bon à boire maintenant
Les avis
4,05/5

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star19 notes

comment4 avis

  • Grégoirestarstarstarstarstar
    5 mai 2020

    superbe longueur 

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    23 décembre 2019

     

  • Elisestarstarstarstarstar_border
    6 octobre 2019

     

  • Vincentstarstarstarstarstar_border
    22 mai 2019

     

  • Murielstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    13 janvier 2019

    malheureusement bouchonné 

  • Thibaultstarstarstarstarstar_border
    12 janvier 2019

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    6 novembre 2018

    Vin très fruité et très suave en bouche. Une très bonne bouteille qui a su ravir tous les convives amateurs ou non ! 

  • Florianstarstarstarstarstar_border
    23 octobre 2018

    Pour faire simple : Pas mal du tout, facile à boire. Du syrah, du fruit ! Deux bouteilles ouvertes et pas une n'a déçu. Un bon 4 bien mérité. 

  • Florencestarstarstarstar_borderstar_border
    14 octobre 2018

     

  • Marie-Hélène starstarstarstarstar_border
    12 octobre 2018

     

  • Mathiasstarstarstarstarstar_border
    11 octobre 2018

     

  • Davidstarstarstarstarstar_border
    29 août 2018

     

  • Paul Lstarstarstarstarstar_border
    14 août 2018

     

  • Stéphane Cstarstarstarstarstar
    30 juillet 2018

     

  • Timothée Lstarstarstarstarstar
    27 juillet 2018

     

  • Antoine Lstarstarstarstarstar_border
    26 juillet 2018

     

  • Yves Lstarstarstarstarstar_border
    24 juillet 2018

     

  • Mathieu Jstarstarstarstarstar
    16 juillet 2018

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    29 juin 2018

     

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