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Domaine Martin - Le Perd son Pain 2016

Domaine Martin

Le Perd son Pain 2016

N'en perdez pas une miette !

Vif

L'accord parfait Escargots au beurre persillé

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

5,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

N'en perdez pas une miette !

Ce clos était travaillé autrefois pour rien, ne rapportant rien au vigneron, d'où son nom. Mais la famille Martin, depuis 1952, en tire un vin frais, rond et vif à la fois, grâce à la vinification sur lies. Le 2016, exprime le fruité du "melon de Bourgogne" ou Muscadet, dans une palette désaltérante et appétante. Les perles de gaz (sur lies) appuient sur la fraîcheur jusqu'en finale en bouche. Un Muscadet sur la légèreté et la pureté.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Martin

Dominique Martin est la quatrième génération de cette famille de vignerons dont le savoir-faire est au service de la vigne et du vin. Situé à Saint-Fiacre-Sur-Maine, commune la plus viticole de France, le domaine est spécialisé dans les cépages blancs. Dominique travail des vins blancs secs, naturellement fruités, caractérisés par la fraîcheur, la complexité et la minéralité. Les vins de Dominique font le tour du monde et en France trônent sur les plus belles tables : si vous êtes invités à l'Elysée, n'hésitez pas à demander les vins de la famille Martin, ils les auront !

Les autres vins du domaine

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Service 10°°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Boudin blanc, charcuteries, andouille de Vire, tripe à la mode de Caen

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvres, fromages frais aux herbes, Curé nantais frais

  • ic-fish

    Poisson Huîtres, fruits de mer, beignet de calamars, couteaux en persillade,

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges, salade d'haricots verts,

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe brillante et cristalline sur des nuances or pâle aux reflets légèrement verts et argent. La texture paraît légère dans le verre.

  • Nez Au nez, la trame est fine et légère sur des arômes de citron, de pomme, de poire de rhubarbe et de pamplemousse

  • Bouche En bouche, on retrouve la même sensation fruitée avec une attque plus mielleuse et une finale minérale. Des perles de gaz apportent un côté aérien à l'ensemble.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Muscadet Sevre et Maine

  • Cépages : Muscadet (Melon de Bourgogne)

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 7,87 €
    (Abonnés: 7,87 €)

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Garde 2020
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Les avis
4.35/5

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star6 notes

comment2 avis

  • Joseph star star star star star_border
    6 mai 2019

    Un chouette vin bien fait, bien frais  

  • Alexis star star star star star
    4 janvier 2019

    Un bijou pour les huîtres ce blanc  

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