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3.9 sur 120 avis

Domaine des Roques de Cana - Domaine des Roques de Cana - Sanguis Christi 2015

Sud-Ouest

Un des meilleurs vins dégustés cette année !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Noté 19,5/20, ce 2015 confirme que nous sommes face à un des meilleurs Cahors du moment : à la hauteur des plus grands vins de la planète sans en payer le prix. Le malbec est un cépage formidable quand il offre, comme ici, une palette suave, charnue, fruitée, florale, épicée, tout en harmonie et d’une manière voluptueuse. Pour tout vous dire, il est déjà dans ma cave avec le 2008 et le 2011.

Vin à la robe noire sur des nuances pourpres et cerise. La matière dense annonce la puissance. ŒIL

Le vin est racé, sur des notes de fruits noirs, de violette, de vanille, de cuir, de poivre et de cacao. Nez

Du velours en bouche, charnu et fruité à souhait. La structure est poivrée, cacaotée et réglissée. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard.

Truffes sous la cendre.

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 € (Abonnés: 29,20 €)
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Domaine des Roques de Cana
Saint-Vincent-Rive-d'Olt , France
Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...
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