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Domaine Las Ninas - Mapuche rouge 2019

Domaine Las Ninas

Mapuche rouge 2019 bio

Notre Chilien préféré, au caractère bien trempé !

Canaille

L'accord parfait Travers de porc au caramel.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Notre Chilien préféré, au caractère bien trempé !

C’est avec Las Niñas que nous travaillons notre cuvée exclusive Mapuche qui, sur le millésime 2019, devient totalement bio. Chaque année, l’assemblage peut changer en fonction de la qualité individuelle des cépages. Sur cette nouvelle cuvée, la syrah domine pour sa finesse, son côté floral et frais. Nous y avons ajouté un peu de mourvèdre, du merlot et de la carmenère pour l’enrichir aromatiquement.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à l’apparence primeur sur des nuances rubis aux reflets violets et pourpres. Lumineux !

  • Nez Nez fin sur des arômes de fruits noirs mûrs, de pivoine, de violette. Finale sur un arôme de cassis.

  • Bouche Même trame fruitée en bouche, charnue, veloutée sur une finale légèrement poivrée, mentholée et cuir.

  • Région : Monde

  • Appellation : Vallée de Colchagua (Chili)

  • Cépages : Syrah, Carmenère, Merlot , Mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 11,87 €)

Apogée 2022
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
3,7/5

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star29 notes

comment1 avis

  • Marie-Anne starstarstarstarstar
    26 mai 2020

     

  • Laurent Rstarstarstarstarstar_border
    22 mai 2020

     

  • Thibautstarstarstarstarstar_border
    22 mai 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2020

     

  • Benoitstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    21 mai 2020

     

  • Davidstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    17 mai 2020

     

  • Etiennestarstarstarstarstar_border
    17 mai 2020

     

  • Francisstarstarstarstar_borderstar_border
    17 mai 2020

     

  • Christophestarstarstarstarstar_border
    16 mai 2020

     

  • David Rstarstarstarstarstar_border
    12 mai 2020

     

  • Jean-Francoisstarstarstarstarstar_border
    10 mai 2020

     

  • Jérôme Dstarstarstarstarstar_border
    25 avril 2020

     

  • ANDONI Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    22 avril 2020

     

  • Christianstarstarstarstarstar
    21 avril 2020

     

  • Jean-Louisstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    16 avril 2020

     

  • Estellestarstarstarstarstar_border
    10 avril 2020

     

  • Maximestarstarstarstarstar
    10 avril 2020

     

  • Hermelandstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 avril 2020

     

  • Camille Vstarstarstarstarstar
    5 avril 2020

     

  • Barbarastarstarstarstarstar
    29 mars 2020

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar_border
    25 mars 2020

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    25 mars 2020

     

  • Antoinestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    24 mars 2020

    un peu épicé à mon goût  

  • Maxime Kstarstarstarstar_borderstar_border
    22 mars 2020

     

  • Gatien starstarstarstar_borderstar_border
    22 mars 2020

     

  • Thomasstarstarstarstarstar
    21 mars 2020

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    20 mars 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    6 mars 2020

     

  • Pauline starstarstarstarstar
    28 février 2020

     

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