Domaine Las Ninas - Mapuche blanc 2019
Monde
Chili
Quand la fraîcheur se mêle à l’exotisme, destination le Chili !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Ceviche de daurade.
Vin à la robe or et argent d’une brillance éclatante, annonçant de la fraîcheur visuellement. ŒIL
Nez vif et frais, sauvignon et arômes beurrés et de fruits blancs, chardonnay. Floral à l’aération. Nez
On retrouve la trame fruitée et acidulée en bouche avec des flaveurs plus exotiques en finale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes.
Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles Saint-Jacques.
Gratin de légumes, endives braisées.
Chèvres, fromages frais aux herbes.
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Se connecter Créer un compteAu Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?
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