Domaine La Toupie - Domaine La Toupie - Solo Grenache noir 2018
Roussillon
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Un Solo puissant à déguster à plusieurs.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Bacon burger et sa sauce BBQ.
Un Solo puissant à déguster à plusieurs.
C’est le grenache, roi des cépages du sud de la France, qui est mis en avant sur cette cuvée. Un cépage généreux, qui fait surtout ressortir une palette d’arômes de fruits rouges et noirs. Finalement, le terroir parle également, avec une belle minéralité sous-jacente. Un vin de copains que je vous conseille de déguster légèrement frais pour tempérer sa puissance. Un vin dangereusement bon, s’il en est.Robe rubis aux reflets violines, encore jeune avec des nuances plus tendres sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est fin et puissant sur des arômes de framboise, de mûre, de cerise, de rose et de fumé. Nez
Généreux, gouleyant, gourmand sur une trame fruitée relevée par des tanins fins et poivrés en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées, chili con carne, moussaka.
Daube de lotte.
Gratin de légumes, tomates farcies au riz.
Cantal jeune, Brillat-Savarin, tomme de brebis.
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Se connecter Créer un compteC'est autour d'une bonne bouteille que la décision de créer le Domaine la Toupie a été prise par Jérôme Collas. 12 hectares de vignes s'étendent au pied du pic du Canigou, non loin de la Méditerranée. La Toupie, symbole du domaine et héritage familial, représente l'équilibre fragile qui est celui du cycle de vie de la vigne : une moindre intempérie et tout bascule. Et c'est avec cette philosophie de vie et un grand respect du terroir que ce domaine nous offre le meilleur des terres catalanes !
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