Domaine La Grange - Domaine La Grange - Prat Bibal 2017
Languedoc
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Une cuvée dessinée à l’abri des regards…
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé
Son accord parfait : Gigot d’agneau en croûte d’olives noires.
Une cuvée dessinée à l’abri des regards…
Dans une vallée étroite, protégée des vents froids, se niche la parcelle appelée Prat Bibal. Cette parcelle est plantée de syrah, de grenache et de carignan. Tout est donc réuni pour nous offrir une cuvée hors du commun si on y ajoute la passion des propriétaires pour ce lieu magique. Résultat : une cuvée complexe, fruitée et fraîche, gourmande et croquante, avec du caractère et du charme.Belle couleur violine aux nuances encore jeunes. Le vin est brillant et offre une belle concentration. ŒIL
Le nez est solaire sur des notes de fruits à noyau, pruneau, d’épices, de réglisse bonbon, de fumé. Nez
Souple et gourmand dès la première gorgée, sur des flaveurs de fruits noirs, tanins fins et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau aux girolles, daube provençale.
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux.
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Se connecter Créer un compteS'il fallait définir simplement ce domaine ce serait en parlant du coup de foudre de Rolf et Renate Freund pour le lieu. Entourés d'une équipe de passionnés et d'un joli troupeau de moutons, les propriétaires n'ont pas perdu le nord dans le Languedoc et ont travaillé d'arrache pied pour mettre en avant leur terroir. Cette ancienne bergerie compte désormais 50 hectares de vignes qui sont cultivés en agriculture raisonnée et donnent inconstablement le meilleur de leur terroir.
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