Dans une vallée étroite, protégée des vents froids, se niche la parcelle appelée Prat Bibal. Cette parcelle est plantée de syrah, de grenache et de carignan. Tout est donc réuni pour nous offrir une cuvée hors du commun si on y ajoute la passion des propriétaires pour ce lieu magique. Résultat : une cuvée complexe, fruitée et fraîche, gourmande et croquante, avec du caractère et du charme.
S'il fallait définir simplement ce domaine ce serait en parlant du coup de foudre de Rolf et Renate Freund pour le lieu. Entourés d'une équipe de passionnés et d'un joli troupeau de moutons, les propriétaires n'ont pas perdu le nord dans le Languedoc et ont travaillé d'arrache pied pour mettre en avant leur terroir. Cette ancienne bergerie compte désormais 50 hectares de vignes qui sont cultivés en agriculture raisonnée et donnent inconstablement le meilleur de leur terroir.
Viande Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau aux girolles, daube provençale.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Belle couleur violine aux nuances encore jeunes. Le vin est brillant et offre une belle concentration.
Nez Le nez est solaire sur des notes de fruits à noyau, pruneau, d’épices, de réglisse bonbon, de fumé.
Bouche Souple et gourmand dès la première gorgée, sur des flaveurs de fruits noirs, tanins fins et poivrés.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 14,67 €
(Abonnés: 11,33 €)
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Se connecterstar62 notes
comment7 avis
Très bonne surprise ! Un vin chaleureux, l'assemblage et la vinification donnent de la complexité au vin. Très bon rapport qualité prix.
Tanins trop fins pour mon goût
Bon vin typique de l'appellation parfait sur un gigot d'agneau.
Nous avons adoré, d'ailleurs nous en recommandons
Vin généreux, où le fruit rouge domine.
Un vin convivial qui se suffit à lui-même, bref un vin à sortir en toute occasion .
Beaucoup de plaisir à déguster ce vin, j en recommande...
Très bon vin : tout ce que j’attends d’un vin du sud