Domaine Julien Pilon - L'autre Rive 2018
Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe jeune sur des nuances violine. Plus tendre en début d'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Nez tout en finesse, sur des senteurs de fleurs, coquelicot, de fruits, groseille, framboise et de fumé. Nez
Le vin est souple et charnu porté par la trame fruitée et des tanins poudreux en finale. Bouche
Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers à plumes, volailles rôties.
Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires.
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne.
Fromages puissants, Livarot, Maroilles.
Fraises au vin rouge.
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Se connecter Créer un compteC'est après un tour du monde et une formation auprès de plusieurs vignerons en France et en Espagne, dont Pierre Gaillard, que le jeune viticultueur Julien Pion se lance dans l'aventure vigneronne. En peu de temps il devient une référence dans les vins blancs secs de la Vallée du Rhône. Son travail est fin, précis et subtil et ça se ressent forcément dans ses vins blancs et rouges. Pas de doutes, on est fans !
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