Domaine Jeanne Gaillard - Viognier 2018
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un Viognier qui mettra tout le monde d'accord !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar au fenouil.
Vin à la robe or aux reflets dorés avec un dégradé allant vers des nuances argents et cristallines. ŒIL
Nez de beurre frais, de vanille, de mirabelle, de pêche, d'aubépine plus mielleux à l'aération. Nez
Mielleux et rond en attaque puis frais et minéral sur la finale. Même trame fruitée qu'au nez. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives cuites à la béchamel, asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.
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