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Domaine Jean-Yves Millaire

Château La Rose Garnier 2018

AOP Fronsac

Évaluation:
73% of 100
bio Biodynamique

Un fronsac biodynamique, loin d’être classique !

Charnu

L'accord parfait Bavette à l’échalote

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Voici un fronsac qui m’a agréablement surpris lors de la dégustation. Outre le fait qu’il est biodynamique et que ce millésime 2018 est issu à 100 % de merlot, le vin est complexe, déclinant des notes florales et fruitées, généreuses et ponctuées d’une structure où les arômes apportés par l’élevage offrent un côté racé et classieux. Agréable à déguster dès aujourd’hui avec une aération en carafe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Jean-Yves Millaire

C’est en 1998 que Jean-Yves a repris les vignes familiales de ce domaine de Fronsac pour agrandir la propriété progressivement. En 2005, son épouse Christine se joint à l’aventure et ils choisissent de passer en bio, puis en biodynamie. Le but ? Créer des conditions de vie harmonieuses entre la terre, la vigne et notre environnement. Les vins en ressortent purs et authentiques, à l’image du vigneron et du terroir.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates basilic, tian niçois

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis intense avec des nuances plus tendres et un début d’évolution sur le côté du verre.

  • Nez Nez fin sur une trame florale et fruitée. Framboise, cerise, pivoine, rose, mais aussi fumé et cuir.

  • Bouche Complexe également en bouche sur les mêmes arômes avec, en plus, réglisse et poivre sur sa finale.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Fronsac

  • Cépages : Merlot

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,67 €
    (Abonnés: 19,33 €)

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