4.2 sur 21 avis

Domaine Jean Louis Vera - Domaine Jean Louis Vera - Memaury 2016

Roussillon

Un terroir, une histoire, ce rouge Robuste reste gravé dans les mémoires !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Carré de porc noir aux olives noires.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un terroir, une histoire, ce rouge Robuste reste gravé dans les mémoires !

Maury est avant tout un terroir extraordinaire, certes connu pour ses vins doux naturels depuis des lustres, mais les mêmes cépages peuvent donner un vin « sec » (je n’aime pas du tout cette notion). Ce « Côtes-du-Roussillon-villages », devenu appellation, offre également des vins rouges puissants, riches de soleil et de terroir comme celui de Jean-Louis Vera, aux accents orientaux et à la trame veloutée.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violettes et mauves d'un début d'évolution. ŒIL

Les arômes de cerises, de myrtilles et de sureau enrobent les notes de cuir, d'encens et de réglisse. Nez

En bouche, on retrouve la trame du nez sur une matière veloutée, puissante, aux tanins fondus et virils. Bouche

17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau au girolles, daube provençale.

Curry de légumes, tomates farcies au riz safrané.

Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux.

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Maury Sec
Cépages Grenache noir
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%%
Sulfite Non
Prix au litre 22,67 €
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Domaine Jean Louis Vera
Maury , France

Fier de son terroir et de ses vins, Jean-Louis Vera entreprend aujourd'hui une évolution de ses Vins Doux Naturels vers les vins secs, en passe de devenir les meilleurs de la région selon le label Sud de France ! Jean-Louis est un visionnaire pour qui l'agriculture biologique est une preuve de bon sens, et qui créé des vins délicats, complexes et puissants. Ce vigneron aime son terroir et ce dernier le lui rend bien, et rien que pour cela on en redemande !

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