Domaine Jean Louis Vera - Cailloux Vieilles Vignes 2016
Roussillon
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Un vin de caractère, des plus vivants !
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Jean-Michel Deluc
La robe a encore une apparence jeune avec des nuances violines. Le dégradé mauve confirme une évolution. Puissant et concentré visuellement. ŒIL
Puissant et généreux dès le premier nez, mais avec beaucoup d'élégance sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de menthol, d'encens. Nez
La matière est riche et généreuse sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez avec en plus une note de confiture de cerise noire. Voluptueux sur des tanins de caractère en finale. Bouche
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau au girolles, daube catalane, gibier
Curry ou couscous de légumes
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux
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Se connecter Créer un compteFier de son terroir et de ses vins, Jean-Louis Vera entreprend aujourd'hui une évolution de ses Vins Doux Naturels vers les vins secs, en passe de devenir les meilleurs de la région selon le label Sud de France ! Jean-Louis est un visionnaire pour qui l'agriculture biologique est une preuve de bon sens, et qui créé des vins délicats, complexes et puissants. Ce vigneron aime son terroir et ce dernier le lui rend bien, et rien que pour cela on en redemande !
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