Domaine Ilarria - Irouléguy Blanc 2020
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Une cuvée minérale bien ancrée dans son terroir !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Langoustines en court-bouillon de safran, rif pilaf
Vin à la robe et aux nuances argentées, avec quelques reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline. ŒIL
Nez d'abord discret puis qui s'ouvre sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une connotation plus exotique à l'aération. Nez
Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits allant vers une finale acidulée, aux flaveurs de zeste de pomelo. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes.
Poissons grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer.
Crudités, salade d'épinards et de chèvre, avocat crevettes.
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Ossau-Iraty.
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