Domaine Hegarty Chamans - Domaine Hegarty Chamans - N°3 Les Piboules 2016
Languedoc
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Un sacré numéro ce Minervois, du fruit en veux-tu en voilà !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Pollo Burger au gorgonzola et oignons confits.
Un sacré numéro ce Minervois, du fruit en veux-tu en voilà !
Dix hectares de vignes, vieilles vignes pour la plupart, entourés de 35 hectares de forêts et de garrigue, ce qui permet de protéger le terroir. La cuvée que je vous propose est vinifiée en cuve béton. Donc pas de fioritures, raisins et terroir seulement. Tout ce que j’aime. Le vin est charnu, offre un fruité flamboyant, et joue sur la complexité aromatique des cépages. Un des meilleurs Minervois du moment !Vin dont la couleur intense sur un ton rubis, nos parle de puissance. Il reste visuellement jeune. ŒIL
Le vin est fin, fruité, complexe sur des arômes de cuir, de poivre, de cardamome, de fumé, de violette. Nez
L'attaque est souple et charnu, le vin coule voluptueusement sur la langue avec une symphonie aromatique. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Canard rôti aux figues, barbecue de viandes rouges et blanches aux herbes, tartare de bœuf.
Tian de légumes, curry de légumes.
Salers, Saint-Nectaire, Reblochon, Pélardon.
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Se connecter Créer un comptePerché sur le versant Sud de la Montagne Noire, les vignes du domaine sont protégées des autres exploitations. Cette situation géographique permet de développer l'agrobiologie sur les terres viticoles. Fier de sa singularité, l'emblème du domaine, un mouton noir, rappelle aux consommateurs que le Domaine Hegarty Charmans est audacieux et aime confectionner des vins qui se démarquent des autres ! Une personnalité aussi marquée, ça ne pouvait que nous plaire !
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