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4 sur 2 avis

Domaine Guy Farge - Saint Joseph Terroir de Granit 2013

Vallée du Rhône

Domaine Guy Farge
Domaine Guy Farge

Vallée du Rhône

Un Saint-Joseph exceptionnel !
18,00 €
Prix abonnés 15,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Tannique Floral

Son accord parfait : Tourte de boeuf

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un terroir exceptionnel !

Ce qu'il y a de remarquable dans les vins de ce Domaine, c'est leur constance dans la finesse. Sur un vin sensuel, fin et délicat on ressent toute la puissance de la terre et du cépage. Le terroir de granit, un vignoble en terrasses sur des vignes de syrah âgées de plus de 70 ans, un élevage bien contrôlé, voilà tout le secret du bonheur qu'a procuré cette cuvée à mon palais. Il fallait absolument que je le partage avec vous.

La concentration est maximale de par la robe rubis foncée et jeune. La matière est dense dans le verre ce qui trahit un rendement limité. ŒIL

Au nez, les arômes de mûres, de cassis, de myrtilles flirtent avec les notes de fumé, de tabac, de cuir et de poivre de Sitchouan. Magnifique ! Nez

Le vin est charnu et fruité offrant un bel équilibre entre sa générosité et la fraîcheur de la structure épicée, réglissée et croquante. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Confit de canard, filet mignon de porc à la sauge, tourte de boeuf, tournedos.

Chaource, Maroilles, Boursault, Munster.

Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 € (Abonnés: 20,67 €)
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Domaine Guy Farge

Au cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.

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