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Domaine Gramiller - Les Ramières 2020

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine Gramiller
Domaine Gramiller

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Une cuvée qui nous envoûte de ses plus beaux fruits !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : tranche d'agneau grillé au romarin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Bien que le Domaine se trouve proche de Rasteau, au pied des fameuses Dentelles de Montmirail, il nous propose cette cuvée bio en IGP Méditerranée. Sans doute dû à l'assemblage , grenache noir et alicante quelque issu du grenache mais avec beaucoup plus de couleur. Résultat, un vin souple et tendre, plus fin et élégant que puissant. Envoûtant, sur le fruit et légèrement croquant.

Vin à la robe rubis assez soutenue, avec des nuances plus tendres et pourpres sur le côté du verre. Eclatant ŒIL

Nez fin, dominé par des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de fruits à noyaux. Egalement floral et épicé à l'aération. Charmeur. Nez

Fruité comme le nez sur une matière gourmande enrobant des flaveurs de cardamome. Tanins doux légèrement réglissés en finale. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, poulet rôti

Calamars à l'encre

Tomates au riz, brochette de légumes grillés

Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune

Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Grenache noir, alicante
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Domaine Gramiller
Rasteau , France

Situé au pied du pittoresque village de Rasteau, dans la Montagnette au Gramiller d'où vient le nom du domaine, ici, tout est bio! Après avoir expérimenté des techniques culturales permettant de dynamiser la vie du sol, ils ont à coeur d'entretenir une terre vivante pour produire des vins de haute voltige. Véritables passionnés et curieux, ils se sont également mis à la bière dont le malt provient de l'agriculture biologique. On découvre ce domaine !

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